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·中国营养学会建议用餐时间以20分钟为宜·
发表日期:2013-10-29 14:11  阅读
      中国营养学会和德国农业产品协会在共同编写的《合理膳食10条建议》中指出,每餐享用的时间最好在20分钟。中国营养学会常务副秘书长贾健斌副研究员说,吃得太快,食物得不到充分咀嚼,颗粒较大的饭菜容易伤害食管黏膜和胃。

  养生讲究细嚼慢咽,但太慢了也有弊端,因为消化酶一般在十几分钟内达到高峰,此时是消化食物的最佳时间,有利于营养的吸收。

  另外,如果吃的是高油脂食物,吃饭时间一长,受到脂肪刺激,胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物。胆汁的量是有限的,脂肪若得不到充分的消化就会堆积下来。而且,用餐20分钟后身体就有了饱足感,不会因为吃得太快或太慢而引起身体发胖。当然,朋友聚会难免吃得时间长,偶尔为之无所谓,但不要成为经常。

     
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